Gestão do frio

Para você saber quais são nossas 3 dicas para reduzir os desperdícios na indústria, vale uma volta no tempo: em 1973, a Toyota já...

Mário faz o controle do setor de alimentos de sua empresa e precisa ficar atento ao termômetro para identificar qualquer mudança de temperatura. Certo...

As leis e demais regulamentações são um conjunto de normas que regem a vida em sociedade e todas as atividades que dela fazem parte. Portanto, nada...

A cadeia do frio, por definição, é todo o processo desde a concepção, passando pelo armazenamento até o transporte do produto, preservando todas as...

Segurança alimentar e segurança dos alimentos parecem ser sinônimos, mas há uma grande diferença entre os termos. Enquanto segurança alimentar – food security –...