Prevenção de perdas em supermercado: conheça o sistema de gestão da temperatura SyOS
Se o seu objetivo é a prevenção de perdas em supermercados, a SyOS tem a solução.
A falta de dados e de visibilidade torna os supermercados ineficientes e suscetíveis a perdas que poderiam ser evitadas. Um exemplo disso são as perdas de refrigerados, que podem representar cerca de 4% do desperdício de alimentos nos supermercados.
Sistema SyOS para prevenção de perdas
A tecnologia da SyOS usa Internet das Coisas (IoT) para conectar sensores à internet e substituir o trabalho manual ineficiente. Com informações em tempo real, você ganha visibilidade do que acontece na operação, inclusive quando seu supermercado está fechado.
Além disso, nossa Inteligência Artificial analisa a temperatura minuto a minuto e envia alertas quando detecta riscos, deixando os gestores livres para focar na análise de desempenho das lojas.
Neste texto, você vai conhecer o painel gerencial da SyOS para supermercado, com informações que impulsionam a inteligência de dados e ajudam a controlar as perdas de refrigerados. Boa leitura!
1. Indicadores de eficiência operacional do supermercado
Uma das principais funcionalidades do painel gerencial da SyOS é a aba de eficiência operacional.
Essa ferramenta traz um cabeçalho resumido com números gerais da operação, como o total de lojas (no caso de redes supermercadistas) assim como o total de equipamentos monitorados, que são separados entre balcões, módulos e câmaras frias.
Abaixo do cabeçalho, fica o resumo de eficiência operacional com indicadores específicos. Conheça cada um a seguir.
a. Índices de eficiência no controle de temperatura
Os índices de um supermercado traduzem a proatividade das equipes na tratativa de problemas operacionais.
Entenda cada índice:
- Índice geral de eficiência operacional: esse índice mede o nível de engajamento do cliente com o sistema da SyOS. O percentual cresce quando a loja atua de forma proativa para checar alarmes gerados e implementar medidas de correção, ou ainda registrando os motivos para a geração dos alarmes.
- Índice de resposta: o índice de resposta mostra o percentual de alarmes que foram respondidos em relação ao total de alarmes gerados.
- Índice de preocupação operacional: esse indicador mostra o percentual de alarmes operacionais que receberam resposta em até 45 minutos após o envio do alarme.
- Índice de agilidade de manutenção: o índice de agilidade de manutenção mostra o percentual de alarmes de manutenção que receberam resposta em até 1 horas após sua geração.
b. Ranking de lojas por eficiência operacional
O ranking de lojas é uma função que organiza as unidades de acordo com seu índice de eficiência operacional. Assim é possível identificar as lojas mais proativas na gestão da temperatura e também as que atuam pouco na resolução de problemas.
Além do ranking total de lojas, é possível selecionar uma loja desejada para visualizar seus indicadores específicos, como mostra a imagem abaixo.
c. Gráfico de evolução da eficiência operacional
Essa função permite acompanhar a evolução da eficiência operacional ao longo do tempo em uma loja ou uma rede.
O gráfico pode ser personalizado para exibir um período específico, assim como os dados de uma loja selecionada, facilitando a análise de tendências e a implementação de melhorias contínuas.
Além da aba de eficiência operacional, a aba de alarmes também traz indicadores relevantes para prevenção de perdas. Confira a seguir.
2. Indicadores de alarmes de temperatura do supermercado
A aba de alarmes mostra quais lojas, equipamentos e categorias de produto recebem mais alarmes, assim como indicadores sobre a atuação das equipes após o recebimento dos alarmes.
Por isso, ela é uma ferramenta de gestão importante para traçar planos de gerenciamento de riscos e prevenção de perdas no seu supermercado.
Confira alguns detalhes sobre indicadores de alarmes a seguir.
a. Ranking de lojas por número de alarmes
O ranking de lojas mostra o número de alarmes totais em cada loja, assim como as lojas com mais alarmes por equipamento.
Esse ranking pode ser filtrado para classificar as lojas de duas formas diferentes:
- média de alarmes por equipamento na loja (primeira imagem);
- total de alarmes gerados na loja (segunda imagem).
b. Ranking de equipamentos com mais alarmes
A sistema também mostra quais tipos de equipamentos mais recebem alarmes, seja na rede toda ou somente de uma loja.
Ao selecionar a loja desejada, o ranking de equipamentos mostrará quais tipos de equipamentos recebem mais alarmes no total, assim como a média por equipamento.
Exemplo de análise dos dados exibidos acima:
- o ranking mostra que as ilhas de produtos resfriados têm a maior taxa média de alarmes (149,25 por equipamento);
- entretanto, os balcões verticais fechados são os equipamentos que mais receberam alarmes na loja (1,462 no total).
c. Tipos de produtos com mais alarmes
Ao selecionar uma loja, também é possível ver quais categorias de produtos monitorados recebem mais alarmes. Isso permite ajustar práticas de armazenamento ou verificar problemas específicos relacionados a determinados produtos.
d. Gráfico de alarmes recebidos e alarmes respondidos
Este gráfico mostra o histórico de um período selecionado, permitindo saber o total de alarmes e o número de alarmes que receberam uma resposta.
e. Total de alarmes recebidos e alarmes respondidos
Além do gráfico acima, é possível conferir o número total de alarmes e quantos receberam resposta em cada uma das lojas da rede, ajudando a identificar lojas que precisam melhorar a resposta aos alarmes gerados.
f. Causas de alarmes registradas
Este gráfico mostra as causas registradas para cada alarme em um período selecionado. Com essa informação, é possível identificar padrões recorrentes e implementar medidas preventivas para evitar futuros alarmes.
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A SyOS tem compromisso com o gerenciamento de riscos e prevenção de perdas no seu supermercado.
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- Alta precisão de leitura (0,1°C);
- Relatórios em 1 minuto para fiscalização ou uso interno;
- Dados com controle de acesso e seguros contra fraudes.
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Sobre a SyOS
Somos uma startup que tem o objetivo de revolucionar a cadeia do frio no Brasil, através de tecnologias de IoT e Inteligência Artificial aplicadas no monitoramento de produtos que precisam de uma temperatura ideal para manter sua qualidade, como alimentos, vacinas e medicamentos.
Com isso, empresas que atuam com a gestão do frio têm acesso a dados, relatórios e alertas que ajudam a tomar decisões para otimizar suas operações, evitar a não conformidade e reduzir prejuízos.
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