Dia Mundial da Segurança dos Alimentos: o desafio da qualidade e dos desperdícios
7 de junho é o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos. A data foi criada em 2019 pela Organização das Nações Unidas para a...
Mapeamento de rotas na cadeia fria: sua importância para a qualificação em transportes
O transporte é uma etapa importante da cadeia do frio, afinal, a distribuição de produtos perecíveis, como medicamentos e vacinas, depende de condições favoráveis...
A importância do controle de temperatura e umidade em farmácias
Garantir que o controle de temperatura na farmácia esteja adequado às normas da Anvisa é uma das principais atribuições dos farmacêuticos responsáveis pelo armazenamento...
A cadeia do frio e sua importância no controle de qualidade dos alimentos
A cadeia do frio (cold chain) é formada por todas as etapas de transporte e armazenamento de alimentos que precisam de controle de temperatura...
Saiba porque você precisa ter mais de um ponto de monitoramento de temperatura no caminhão
O monitoramento da temperatura no transporte de produtos refrigerados é uma exigência da RDC 653/2022 e assegura o controle da qualidade dos produtos que...
Qual a temperatura ideal para garantir a segurança e qualidade dos alimentos?
Manter a temperatura adequada dos alimentos perecíveis é uma preocupação para qualquer empresa da cadeia de distribuição alimentícia — desde as indústrias, passando pelas...
Como diminuir o prejuízo com transporte de cargas?
Um dos maiores desafios do transporte no Brasil é o grande volume de perdas de cargas. Essa é uma realidade que afeta toda a...
3 perdas que poderiam ter sido evitadas com o monitoramento da temperatura
Sabemos que existem alguns produtos mais perecíveis que outros quando expostos a temperaturas, como alimentos e remédios. Esses dois tipos de produtos fazem parte...
Controle de perdas: 5 dicas para evitar o desperdício de alimentos refrigerados e congelados
Como diminuir ou até mesmo acabar com as perdas de alimentos em supermercados? Leia o artigo e veja 5 dicas que vão te ajudar!
3 formas de monitorar: veja como controlar a temperatura de alimentos
O controle de temperatura dos alimentos é uma das principais preocupações dos profissionais de qualidade, já que tanto os desvios nas características desejadas dos...